羊腿怎麼燉好吃又簡單
燉羊腿是一道非常美味的菜餚,下面是一種簡單又好吃的燉羊腿的方法:
材料:
- 一隻羊腿(約2公斤)
- 大蔥2根,切段
- 姜塊一塊,切片
- 蒜瓣6顆,剝皮
- 八角2顆
- 草果2顆
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 溫水適量
步驟:
1. 將羊腿切成塊,用開水燙一下,去除血水和腥味,然後撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油,放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 將羊腿塊加入鍋中煸炒一會,使其表面變色。
4. 加入適量的料酒炒勻,然後加入鹽和白胡椒粉,炒均勻。
5. 加入切段的大蔥、八角和草果,炒勻後加入適量的生抽,繼續炒勻。
6. 加入足夠的溫水,使羊腿塊都被淹沒。
7. 將火調小,蓋上鍋蓋,慢慢燉煮2-3個小時,直到羊腿肉變得非常爛熟。
8. 最後根據個人口味再次調味即可。
燉羊腿需要一定的時間,但是操作簡單,味道鮮美。你可以根據個人喜好加入一些蔬菜或者豆類食材來提升口感和營養。
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