如何清洗河蟹 怎麼清洗河蟹
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1、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養兩小時讓其吐沙,然後用牙刷先刷螃蟹背殼。
2、刷完殼,接著繼續刷螃蟹肚,肚子上有塊三角的地方,也翻開用牙刷刷乾淨。
3、然後刷螃蟹嘴。
4、刷螃蟹腳跟,腳與腳的夾縫處,便勁刷,這些地方細菌特別多。
5、如此這般按步驟仔仔細細刷三遍並過三遍清水,螃蟹外殼就刷好了,現在我們去內臟,先去掉螃蟹肚上的類角角。
6、把背殼扔掉,因為內臟和蟹心都在上面,如果有蟹黃的,就把蟹殼中間的三角地帶給去掉,沒有蟹黃的,就全扔掉背殼吧,都沒肉肉的。
7、去掉蟹嘴。
8、再去掉蟹腮,並用水沖洗乾淨。
9、這樣螃蟹就洗乾淨了。
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