做肉鬆麵包教程 做肉鬆麵包步驟
1、先把原料中的部分食材放進麵包機內桶裡,放的順序依次是:酸奶、雞蛋液、鹽、白糖、高筋麵粉、耐高糖酵母;
2、啟動麵包機揉麵程式,將麵包機內桶的食材揉成一個光滑柔軟的麵糰,麵包機揉麵一般一次是15-20分鐘,需要啟動兩次,這個麵包機兩次揉麵一共用了40分鐘,揉好的麵糰光滑有彈性;
3、麵糰發酵至2.5倍大左右,表面光滑有彈性,用手指在麵糰中間戳個孔,也不會塌陷;
4、把麵糰取出來放在揉麵墊上,用手按壓排氣揉勻;這裡切忌不要大力搓揉,只要把麵糰中發酵產生的氣體按壓出去就可以了,麵糰會變小但有彈性有韌勁;
5、把排氣後的麵糰分成均勻的八個小麵糰,揉圓後蓋上保鮮膜或扣一個深一點的烤盤,靜置15分鐘。
6、取出一個小麵糰,輕揉按壓排氣,再用檊麵杖檊開,放一些芝麻海苔肉鬆在上面;
7、把肉鬆卷在麵包裡,收口朝下,成一個長條形;
8、把卷好肉鬆的面卷依次擺放在烤盤裡,如果是會粘的烤盤記得底部要鋪一層烘焙油紙;然後放進烤箱,關上烤箱門,進行第二次發酵;
9、約25分鐘的時候去觀察一下,發現已經發酵的差不多了,現在室內溫度熱,很好發酵,不過具體發酵時間要根據溫度調整,主要還是要熟悉麵包的狀態,多觀察;
10、在發酵好的麵包表面刷一層雞蛋液,再擠上番茄醬和沙拉醬,擠醬的時候可以把醬裝在一個裱花袋或者保鮮袋裡,在邊角處剪一小口,就可以用來擠醬了;喜歡蔥香味的小夥伴還可以撒點香蔥碎在上面。
11、烤箱設定165度,烤盤放在中層,上下火烘烤25分鐘即可;烤完的麵包香噴噴的。
12、麵包烤好以後要及時取出來放在晾網上散熱,放至溫涼後裝袋密封儲存,家庭自制麵包不僅少油低糖,也沒有任何防腐劑,現在天熱,最好在48小時之內吃完,如果一時半會吃不完的,可以裝袋後放進冰箱冷凍室裡冷凍起來,吃之前取出來解凍,再低溫洪烤幾分鐘就可以了。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認為代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表著活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和儲存完好的歷史文物而聞名於世,被列為國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認為是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認為在大門口擺...