山楂糕的家常做法 山楂糕的家常做法與步驟

1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。

2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨。

3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂。

4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。

5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。

6、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。

7、魚膠粉用少許溫水攪勻。

8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。

9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型即可。