毛血旺的家常做法 怎麼做好吃？

1、材料

2、做法

方法/步驟

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材料牛肚，雞骨架，姜，紅蘿蔔，玉米，蔥，蒜，豆瓣醬，泡椒，花椒，醬油，糖，雞粉，料酒

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做法1.牛肚焯水，切條，和雞骨架加薑片，紅蘿蔔，玉米一起煮2個小時成湯底（覺得麻煩可以直接用水加雞精代替）玉米和紅蘿蔔不是必須加的。2.各種材料焯水去味，為了不使湯出現異味，這步很必要~ 牛肉醃製。3.準備蔥薑蒜，油熱爆香，加郫縣豆瓣醬，泡椒，花椒炒香，加醬油，糖，雞粉，料酒一起炒，出了香味，把湯底倒入，一起煮開，分次把材料加進去煮5分鐘，關火。