紅薯面削削怎麼樣 紅薯面削削咋樣

1、紅苕面削削是陝西蒲城地區一道特色小吃，由小麥麵粉和紅薯麵粉製成，味道獨特、齒頰留香。

2、將小麥麵粉與紅薯麵粉分別和成麵糰後，分成均等的小麵糰。

3、將紅薯麵糰包入小麥麵糰中，做成雙色麵糰。

4、將雙色麵糰用擀麵杖擀薄後，摺疊好後均勻地切成麵條（麵糰也可用刀直接削入鍋中）。

5、鍋內放水燒沸，放入切好的麵條，煮至熟透後，撈出放入碗中。

6、根據個人喜好或口味，可油潑或炸醬，亦可將西紅柿雞蛋或韭菜豆腐等臊子澆入碗中。