雷筍如何保鮮貯藏 雷筍怎樣保鮮貯藏
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1、保鮮儲存:把雷筍去殼後用清水煮熟,泡在清水裡,再放進冰箱可以保鮮15~20天。
2、密封儲存:把雷筍去殼煮熟,放入密封的罐子裡,再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。
3、烘乾儲存:將雷筍去殼煮熟,太陽晒乾或是用碳烘乾,再放進冰箱可儲存1年左右。
4、醃製儲存:將雷筍去殼洗淨切半,放入沸水中煮到接近五成熟,取出後放入竹籃子中晾乾,然後將竹筍放入濃鹽水中浸泡,再放進冰箱儲存可儲存兩個月左右。
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