吃雞蛋有什麼好處 多吃雞蛋對身體的好處
1、有助於減肥:這主要得益於雞蛋優質的蛋白質,比起其他的食物雞蛋更能使人產生持久的“飽腹感”,尤其是早餐吃了雞蛋的人,更不容易覺得餓,這樣一來白天吃的食物就會相應的減少,一天的能量需求也就低了。
2、提高記憶力:卵磷脂(蛋黃中)是身體神經系統中非常重要的營養元素。卵磷脂消化後可釋放出膽鹼,膽鹼對於記憶力的提高很有幫助。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
3、保護視力預防白內障:在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質—葉黃素和玉米黃素(都屬於胡蘿蔔素),葉黃素天然存在於人的眼睛裡,包括:黃斑、視網膜、玻璃體、角膜等組織中,是保持眼睛健康的重要物質。研究表明,葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網膜的健康水平成正比,同時也可能降低患白內障的風險。蛋黃中的脂肪,還可以促進葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。另外,雞蛋中的鋅,還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風險,加重老人可以常吃哦!
4、降低心臟病風險:發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱,每天吃一個雞蛋可以將中風的風險降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風險。因為雞蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸),它往往與心臟病發病風險的升高緊密關係。
5、指甲豐滿、面板光澤細膩:雞蛋裡含有豐富的微量元素鐵,平均100克中含鐵元素約13毫克。而補充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲症狀、改善人體面板的乾燥狀況。
6、最後要說的是,堅持早餐吃雞蛋是一個不錯的飲食習慣,平常人的話每天吃一顆就夠了,如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至於很多人擔心的吃雞蛋會影響體內膽固醇水平,目前來說還沒有研究能明確這件事情,而更多的證據表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍首。總之,為了健康,請給自己的早飯加上一個雞蛋,要是嘴饞再加一兩個也無妨。
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