雞蛋肉泥湯的做法 雞蛋肉泥湯做法分享

1、食材：瘦肉40g、雞蛋1個、香蔥1棵、鹽少許。

2、提前切好的瘦肉，正好是一個人的分量。

3、雞蛋一個打成蛋液，香蔥洗淨切末。

4、鍋中加入少許油，油熱後將瘦肉煸炒至變色。

5、鍋中加入適量水，大火燒開。

6、水開後將表面的浮沫撇掉，再加入少許鹽。

7、將蛋液澆在湯裡，再次煮沸。

8、盛出，再來點米飯，不過十來分鐘，早餐就搞定啦。