怎麼做白菜餛飩 白菜餛飩的做法
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1、食材:白菜200克,混沌皮400克,魚露1勺,食鹽、生抽1勺,雞粉、醋1勺,蒜、香菜2克,調和油10ml。
2、將白菜洗淨,切成細絲,用鹽扎一下,擠掉多餘的水分。
3、將瘦肉剁碎備用,餛飩皮準備好,將白菜絲與瘦肉混合一起。
4、加入雞粉,鹽,加入適量的魚露。
5、將餡料攪拌均勻,用混沌皮包好備用,將蒜去皮剁成末。
6、香菜洗淨剁碎備用,剁好的蒜末與香菜加入鹽。
7、生抽,雞粉,醋攪拌均勻做為醬料。
8、置鍋火上,燒開水,放入餛飩,煮開後加入鹽進行調味。
9、煮至餛飩浮起,加入自己喜歡的蔬菜,煮多兩分鐘淋上蒜頭油即可出鍋。
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