肉絲湯怎麼做 肉絲湯的做法
經驗2.3W
1、材料:瘦豬肉400克、大蔥4根、木耳30g、西紅柿3個花生油150、醋30mL、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。
2、肉切絲,用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。蔥、木耳切絲,西紅柿切條,鍋內倒花生油100g,將肉絲炒至斷生盛入碗中備用。鍋洗淨,放少許花生油,下蔥絲,煸炒出香味,下西紅柿、木耳絲煸炒肉,將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒。另取一湯鍋,燒2L水,水燒開後將炒鍋的肉絲等倒入湯鍋中,加陳醋、雞精、鹽、水澱粉、香油,出鍋。
標籤:肉絲
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