牛柳的做法 雙椒牛柳的家常做法分享
1、食材用料:
牛肉300克、尖椒1個、紅椒1個、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、雞蛋1個。
2、製作方法:
(1)牛肉切條/用料酒,鹽,胡椒粉,少許香油抓勻醃10分鐘。
(2)10分鐘後加雞蛋抓勻。
(3)加適量澱粉攪勻醃10分鐘。
(4)尖椒/紅椒切條,蔥薑蒜切片。
(5)鍋中燒油,下醃好的牛肉煎炒至熟,盛出備用。
(6)另起鍋加油下蔥薑蒜爆香。
(7)下青紅椒翻炒,加醬油,料酒,糖,少許鹽,花椒粉,雞精炒勻。
(8)加牛肉翻炒均勻即可。
(9)裝盤。
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