番茄鍋底怎麼做 做番茄鍋底的竅門

1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。

2、切大小適中的塊。

3、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子。

4、準備好蔥姜辣椒、燉肉料。

5、鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒熗鍋。

6、放入燉肉料炒出香味。

7、放入番茄底料翻炒片刻。

8、倒入適量水。

9、水開後放牛肉煮30分鐘。

10、30分鐘後放適量鹽調味，就可以涮火鍋了。