血糖高吃板栗需要注意什麼 血糖高人群吃板栗需要注意如下事項

1、適量食用：板栗與大米的營養相似，用板栗代替主食量是比較合適的，如果吃了2兩板慄幹，就少吃2兩米飯抵消，這樣就不會攝入超標。新鮮的栗子水分多，吃新鮮的栗子比較好。一天吃5顆以下的板栗比較合適。

2、注意方法：血糖高不可以食用糖炒栗子，可以生吃，也可以蒸煮吃，板栗煮粥也是可以的。但烹調時不可以加糖，將板栗與其它蔬菜和肉類一起烹調比較健康，這樣可以補充營養，也可也減少身體對栗子糖分的吸收。

3、注意時間：高血糖的人食用栗子，還要安排好時間。一天分三頓的患者，在午餐時可以炒或煮板栗，用來代替部分主食。如果一天五、六餐，可以在加餐時吃。可以搭配膳食纖維含量高的食物食用，這樣可以延遲人體對澱粉的吸收，並有助於控制血糖。