朝鮮拌菜的做法100種
朝鮮拌菜是韓國料理中非常重要的一部分,它們以其獨特的調味和製作方法而聞名。下面我將介紹100種不同的朝鮮拌菜的做法,以供參考。請注意,這只是一小部分常見的朝鮮拌菜種類,朝鮮拌菜有著非常豐富和多樣的選擇。
1. 泡菜(Pao Cai):將白菜醃製起來,搭配辣椒粉、蒜和姜製作而成的傳統辣酸菜。
2. 醋拌菜(Vinegar-braised Vegetables):將蔬菜切成細條狀,用醋、糖和鹽拌勻製作而成。通常用黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜製作。
3. 豆芽拌菜(Soybean Sprout Salad):將豆芽煮熟,拌上醬油、蔥、蒜和辣椒粉製作而成的清爽拌菜。
4. 海帶拌菜(Seaweed Salad):將海帶切成細條狀,加入蒜、蔥、辣椒粉、醬油和醋,攪拌均勻即可。
5. 石頭拌菜(Stone Bowl Salad):將醬油、醃製蔬菜、生菜、炒米粉、豆腐等材料放入石碗中拌勻即可。
6. 煮拌筍(Braised Bamboo Shoots):將筍焯水去腥味後,與蒜、醬油、糖、香油一同炒制而成的拌菜。
7. 醬拌蔬菜(Spicy Salad):將辣椒粉、蒜、醬油、醋、糖、鹽等調料混合,加入胡蘿蔔、黃瓜、白蘿蔔等蔬菜拌勻即可。
8. 醃肉拌菜(Marinated Meat Salad):將煮熟並切片的肉搭配洋蔥、蒜、醬油、糖、胡椒粉等調料拌勻製作而成。
9. 金針菇拌菜(Enoki Mushroom Salad):將金針菇焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、香油等調料拌勻即可。
10. 魷魚拌菜(Squid Salad):將煮熟的魷魚切片,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
11. 蒜蓉菠菜拌菜(Garlic Spinach Salad):將菠菜煮熟並瀝水,加入蒜、醬油、糖、香油等調料拌勻即可。
12. 鰻魚拌菜(Eel Salad):將煮熟的鰻魚切片,加入蔥、蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
13. 黑豆拌菜(Black Bean Salad):將煮熟的黑豆加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
14. 胡蘿蔔拌菜(Carrot Salad):將胡蘿蔔切絲,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
15. 紫蘇菜拌菜(Perilla Leaf Salad):將紫蘇菜洗淨,拌上醬油、蒜、辣椒粉、糖製作而成。
16. 悍菜拌菜(Tough-leaf Vegetables Salad):將悍菜焯水,加入姜、蒜、辣椒粉、醬油、糖等調料拌勻製作而成。
17. 紅薯拌菜(Sweet Potato Salad):將紅薯切塊,煮熟後加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
18. 雪蓮拌菜(Snow Lotus Salad):將雪蓮焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
19. 油麥菜拌菜(Oilseed Rape Salad):將油麥菜焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
20. 魚片拌菜(Fish Salad):將煮熟的魚片加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
21. 豆腐拌菜(Tofu Salad):將豆腐切塊,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
22. 黑花豆拌菜(Black Bean Salad):將煮熟的黑花豆加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
23. 腐竹拌菜(Fuzhu Salad):將腐竹焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
24. 蛤蜊拌菜(Clams Salad):將煮熟的蛤蜊加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
25. 小芹菜拌菜(Small Celery Salad):將小芹菜洗淨,切段後加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
26. 青蒜拌菜(Green Garlic Salad):將青蒜切段後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻即可。
27. 酸菜拌菜(Sour Cabbage Salad):將酸菜切絲,加入辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
28. 牛蒡拌菜(Burdock Salad):將煮熟的牛蒡切絲,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻即可。
29. 藍莓拌菜(Blueberry Salad):將藍莓拌上蜂蜜、檸檬汁、鹽和香草製作而成。
30. 天麻拌菜(Gastrodia Elata Salad):將天麻切絲,加入醋、醬油、糖、蒜等調料拌勻製作而成。
31. 松子拌菜(Pine Nut Salad):將松子炒熟後,加入醬油、糖、蒜等調料拌勻製作而成。
32. 刺蔘拌菜(Sea Cucumber Salad):將刺蔘切片,加入醬油、糖、蒜等調料拌勻製作而成。
33. 百合拌菜(Lily Salad):將百合切絲加入醬油、糖、蒜等調料拌勻製作而成。
34. 蘭花拌菜(Orchid Salad):將蘭花焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
35. 茭白拌菜(White Bamboo Shoot Salad):將茭白切絲,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
36. 大蔥拌菜(Green Onion Salad):將大蔥切段後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻即可。
37. 苗菜拌菜(Miao Cai Salad):將苗菜焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
38. 北芪拌菜(Angelica Salad):將北芪切絲後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
39. 泥鰍拌菜(Freshwater Loach Salad):將煮熟的泥鰍切片,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
40. 帽菜拌菜(Mao Cai Salad):將帽菜焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
41. 韭菜拌菜(Leek Salad):將韭菜切段後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻即可。
42. 鹹魚拌菜(Salted Fish Salad):將鹹魚切片,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
43. 紅棗拌菜(Red Date Salad):將紅棗拌上醬油、糖、蒜製作而成。
44. 水芹菜拌菜(Water Celery Salad):將水芹菜焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
45. 鹽水花生拌菜(Salted Peanut Salad):將煮熟的花生加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
46. 蜜餞拌菜(Candied Fruit Salad):將蜜餞水果切小塊,加入蜂蜜、檸檬汁、鹽和香草拌勻製作而成。
47. 紅薯葉拌菜(Sweet Potato Leaf Salad):將紅薯葉焯水,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
48. 甜菜根拌菜(Beetroot Salad):將甜菜根切絲,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
49. 薑絲拌菜(Ginger Salad):將姜切絲,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
50. 馬齒菜拌菜(Wild Garlic Salad):將馬齒菜切段後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻即可。
51. 黃桃拌菜(Yellow Peach Salad):將黃桃切片,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
52. 生菜拌菜(Lettuce Salad):將生菜洗淨,撕成適當大小的塊,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
53. 水蘿蔔拌菜(Watermelon Radish Salad):將水蘿蔔切片,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
54. 蓬萊菜拌菜(Balsam Pear Salad):將蓬萊菜焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
55. 苦瓜拌菜(Bitter Gourd Salad):將苦瓜切片,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
56. 枸杞拌菜(Goji Berry Salad):將枸杞泡發後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
57. 槐花拌菜(Huaihua Salad):將槐花焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
58. 棗片拌菜(Date Slice Salad):將板棗切片,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
59. 路路通拌菜(Lu Lu Tong Salad):將路路通焯水後,加入醬油、糖、香油等調料拌勻製作而成。
60. 金錢菇拌菜(Enokitake Salad):將金錢菇焯水後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
61. 肉鬆拌菜(Pork Floss Salad):將肉鬆拌上醬油、糖、蒜製作而成。
62. 土豆絲拌菜(Potato Shreds Salad):將土豆切絲後,加入蒜、辣椒粉、醬油、糖、醋等調料拌勻製作而成。
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