香蕉片是怎麼做的 香蕉片做法
1、挑選最重要的配料——香蕉。購買香蕉時要注意,青的不能要,這樣的香蕉未熟,吃起來會澀。成熟的香蕉不可食用,這樣的香蕉已接近腐爛。挑選那些成熟度適中的香蕉,然後剝下香蕉皮,然後將香蕉切成小塊。而香蕉的數目則是根據需要來選擇的。
2、準備一個大盤子,上面撒一層白糖,把切好的香蕉片放在上面,然後再撒一層白糖。在這個時候,我們還需要用到一種水果,檸檬。檸檬酸具有美白作用大家都知道,其實我們把檸檬汁擠在香蕉片上,就能防止香蕉氧化變黑,而且香蕉片做出來的時候還帶有檸檬的香味。在擠出檸檬汁後,用小刷子刷到香蕉片上,這樣更均勻一些。
3、準備好電餅鐺,加熱後放入一些黃油,然後開啟小火,轉一下鍋,讓黃油均勻地鋪在鍋底。然後將香蕉片切成片,鋪好,不要疊放。炒一會後拿筷子一根一根的翻面,直到兩面都略微變色,出香味後關火,再等一會兒香蕉的水份差不多就可以了。
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