鵪鶉蛋怎麼燒湯吃 鵪鶉蛋如何燒湯吃
1、材料:鵪鶉蛋10個、蝦餃一盒、火腿腸一根、土豆一個、韭菜一把、小蔥二根。
2、輔料:鹽少許、雞精少許、麻油半匙。
3、鵪鶉蛋冷水下鍋,加點鹽。水煮開了以後。轉小火煮十分鐘。
4、冷水浸泡兩分鐘。
5、找一個密封的盒子或者保鮮盒。加點清水把蛋裝進去。搖動兩分鐘。
6、這樣就很可以很輕鬆的剝下皮了。剝皮備用。
7、土豆去皮,切成很薄的片,一定要薄。韭菜切段。
8、火腿腸切成斜刀片兒蝦餃解凍。
9、鍋里加入適量的清水,先放入土豆。蝦餃和火腿腸。大火煮沸。煮沸以後打去上面的浮沫。加一點點鹽。繼續煮。
10、加鵪鶉蛋,煮兩分鐘。起鍋前放入雞精,再放點麻油提香。一定要少放點兒,口味一定要清淡。熄火,放入韭菜,攪拌均勻。
11、放點蔥花,一道美味可口的湯菜就做好。
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