美食酸辣粉的製作方法 酸辣粉的做法

1、食材：紅薯粉適量、青菜適量、油炸花生適量、白芝麻適量、香菜適量、蒜泥適量、鹽適量、食用油適量、豆瓣醬適量、美極鮮適量、辣椒粉適量、醋適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量。

2、準備好紅薯粉、青菜，用溫水將紅薯粉浸泡半小時。

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟，煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裡。

4、青菜洗乾淨後放開水裡焯水，焯好水的青菜撈出放粉上面。

5、鍋裡放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油。

6、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味。

7、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上。

8、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。