蘸醬菜都有啥 蘸醬菜都有哪些
1、蘸醬菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料,是東北的一道特色菜。蘸醬菜最重要的是醬,除了買來的醬和自己家裡下的大醬,東北人也會自己在家裡做炸醬,香噴噴的炸醬配上新鮮的蔬菜,好吃又下飯。
2、蘸醬菜的特點就一個字野。第一模樣野,一大盆青菜,紅紅綠綠,新鮮且生嫩,還披著未瀝乾的清水。第二吃法野,揀起菜葉子,蘸滿醬汁,送進嘴裡,小姑娘也甭講究矜持了。第三味道野,東北大豆醬,醇厚鹹香,山野時蔬,全都是不加工的自然味。
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