芒果奶油冰淇淋的做法 芒果奶油冰淇淋怎麼做
經驗1.75W
2、蛋黃加牛奶、白砂糖打勻,入小鍋中上火慢慢熬煮。不要沸騰,直到變得很粘稠。一定要小火慢熬,這樣才不會熬成蛋水分離狀。
3、熬好後放置一邊晾涼備用。
4、芒果去皮去核打成泥。
5、淡奶油加白砂糖打至6-7分發。
6、所有材料放一起拌勻,入冰箱冷凍至少4小時以上。
7、前面可以每半個小時攪拌一回,連續攪拌三次,這樣口感更好。冷凍後甜度會減弱,嗜甜者適量增加糖量。
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