辣醬的作法 快來試試這個方法
經驗1.94W
1、食材:辣椒數斤剁碎、生抽半瓶、紅糖少許、大蒜頭1斤剁碎、食用油1斤、
2、做法:鍋內倒油,油要多一點,下入辣椒油炸,一邊炸一遍翻動以免糊掉。
3、大概翻炒10幾分鐘,水分就慢慢消失了。
4、再加入生抽半瓶,味道已經夠了,不用加鹽了。
5、倒入蒜蓉翻炒均勻,不停翻動把香味充分融合起來。
6、接著倒入適量紅糖,加入紅糖口味就會更豐富,口感層次甜辣分明。
7、多翻炒一下,把紅糖完全炒化。
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