小龍蝦蝦線怎麼處理 小龍蝦蝦線的處理方法
小龍蝦蝦線的處理方法:
1、小龍蝦洗乾淨之後,直接剪去小龍蝦的頭胸部,把胃囊之類的去除。
2、然後用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼,用左右擰的方式來回擰動,直到尾翼斷開,然後慢慢將尾翼拉出來,就可以將蝦線完全帶出來。
3、破背去蝦線法:將小龍蝦清洗乾淨,放在冷凍室速凍一段時間,使小龍蝦凍暈,將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉。
4、然後小心的抓住小龍蝦,將小龍蝦的背拱起,朝向手掌外,然後剪刀將小龍蝦背剪開,將蝦線挑出。
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