熟白菜的製作方法 製作 熟白菜的方法

1、食材：白菜一棵、瘦肉100克、小辣椒二個、大蒜籽三粒、雞粉一小勺、八角一粒。

2、把白菜的尾部切掉，再洗乾淨撕成片備用。

3、把辣椒切碎，大蒜籽也去皮切碎。

4、把豬肉洗乾淨切成片，再放蠔油，生粉，雞粉，鹽攪拌均勻醃五分鐘。

5、鍋燒七成熱，放少量花生漬油，先把辣椒和大蒜籽放下去煸出香味，再放一大碗水下去。

6、水滾後把白菜放下去，蓋蓋子煮二分鐘。煮得白菜軟熟了，再把豬肉放下去。

7、湯再次滾，豬肉也變白色，說明已經熟了，就加一勺鹽和少量雞粉下去，大火燒半分鐘即可，最後把蔥花撒上去，關火，裝在碗裡，上桌開吃啦。