梅洛跟赤霞珠有哪些區別?
梅洛和赤霞珠是兩種不同的葡萄品種,在外觀、口感和用途上均有所不同。
1. 外觀:梅洛葡萄成熟時果皮呈深紫紅色,果粒中等大小;赤霞珠葡萄成熟時果皮呈深藍紫色,果粒較小。
2. 口感:梅洛葡萄味道偏向黑果、櫻桃和草藥調調,喝起來體驗會更加柔順;赤霞珠葡萄味道偏重於水果和咖啡香氣,口感較為堅實。
3. 用途:梅洛葡萄主要用於釀製低酒精的葡萄酒,如白葡萄酒、玫瑰酒和輕身紅葡萄酒;赤霞珠葡萄則主要用於釀製高酒精度的紅葡萄酒。
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