西湖龍井沖泡置茶
1. 取出適量的西湖龍井茶葉,一般建議使用3-5克左右。
2. 使用開水將茶杯先沖洗一遍,倒掉水,以去除茶杯內的雜質和異味。
3. 用80℃-85℃的溫水沖泡茶葉,一般建議用西湖龍井茶具進行沖泡。
4. 初次倒入少量的溫水,等待10-15秒鐘,讓茶葉充分吸收水分並釋放香氣。
5. 接著倒入剩餘的溫水,並蓋上茶杯蓋子,待1-2分鐘左右,直到茶葉展開完全。
6. 最後即可品嚐到西湖龍井清香的茶湯,一般建議連續沖泡3-4次,每次沖泡時間逐漸加長。
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