家常掛麵竅門 掛麵怎麼做好吃
1、掛麵算是速食食品中的一種了,掛麵一般家庭都會有吃,因為比起自己擀麵做麵條省事很多,不過掛麵的味道不如手擀麵的,這是事實。
2、很多家庭做掛麵的時候,都是做湯麵了,也就是掛麵和骨頭湯一起煮了,或者清湯一起煮了,如果個人口味偏愛湯,那這種吃法還是蠻好吃的。
3、掛麵的還有一種吃法也是比較常見,個人感覺比較好吃,就是把掛麵在開水裡煮熟後,直接過涼水,這樣掛麵會很勁道,而且滑滑的。
4、過完冷水的掛麵,最重要的味道就是靠滷子了,這跟其他型別的麵條一樣,用滷子搭配出特別美味的味道,讓你回味無窮。
5、這跟滷子做起來比較簡單,切好肉丁以及香菇,把肉丁和香菇炒好,快熟的時候,加入些大醬,這樣很美味,這跟炸醬麵有異曲同工之妙。
6、還有一種滷子便是比較家常的了,也就是西紅柿炒雞蛋似的,只不過西紅柿要切丁,雞蛋切碎,這樣濃濃的全是西紅柿汁。
7、這有點像西紅柿打滷麵了,酸酸的甜甜的,吃起來很是美味,這跟要根據跟人口味用蔬菜做各種路子也是可以的。
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