菌菇蟲草雞湯如何做 菌菇蟲草雞湯家常做法
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1、食材:雞半隻,人蔘1小根,姜3片,枸杞20個,紅棗6個,海鮮菇、白玉菇、秀珍菇500克,蟲草花10克,鹽6克,料酒1勺。
2、去內臟的雞洗淨,斬塊。
3、蟲草簡單沖洗即可,不要狠勁洗,會破壞營養。
4、冷水下鍋,斬塊的雞放入鍋中煮開,再煮五分鐘,撈出用熱水沖洗乾淨。
5、鍋中下入焯過水的雞塊,加入開水。
6、放入薑片,人蔘。
7、蓋上鍋蓋,小火慢燉兩個半小時。
8、開啟鍋蓋,撇去表面浮油,加入紅棗、蟲草花、枸杞煮15分鐘。
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