火腿腸和腸粉怎麼做好吃 火腿腸和腸粉的製作方法
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1、主料:腸粉250g,豬肉末50g,綠豆芽1把,輔料:油適量,蒜1瓣,蔥2根,生抽1湯匙,蠔油半湯匙,老抽幾滴,黃豆醬半湯匙,胡蘿蔔少許。
2、腸粉切小段。切長一點炒的時候就不會容易散開。
3、豆芽去根洗淨。準備好肉末。
4、胡蘿蔔去皮切絲。蒜切碎。蔥切蔥花。
5、鍋中加油,調味入生抽、蠔油、老抽、黃豆醬,再加3湯匙水燒開。
6、倒入腸粉翻炒至均勻沾上汁後盛出。
7、鍋中再加點油,爆香蒜末,加入肉末炒熟。
8、加入豆芽和胡蘿蔔絲炒炒軟。
9、加入腸粉翻炒入味,撒上蔥花即可。
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