洋蔥咖哩炒牛腩的做法 怎樣做洋蔥咖哩炒牛腩

1、將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒洗淨後切成效塊備用。

2、牛腩洗淨,汆燙,再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉2-3小時,最後加少許鹽調味。炒鍋裡燒熱油,放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會,再加入洋蔥翻炒出香味。

3、再放入牛肉翻炒均勻,加入咖哩塊炒勻。倒入椰漿,分量以剛好沒過材料為宜。

4、大火煮開後轉中小火煮至土豆軟爛,湯汁變濃。收稠湯汁後即可出鍋,無需加鹽。