平菇和什麼相剋

平菇相剋的食物包括：

1. 醋：平菇含有鞣酸，與醋中的醋酸相遇會產生有害物質，容易引起消化不良。

2. 羊肉：平菇含有絲氨酸，而羊肉中含有一種叫作氨基酸-氨基丙酸，相互作用會產生一種對人體有害的物質，可能引起中毒。

3. 鱔魚：平菇含有亞硝酸鹽，而鱔魚中的亞硝酸鹽含量較高，兩者一起食用會產生亞硝酸胺，可能對身體健康有害。

儘管平菇與這些食物相剋，但正常情況下並不會對健康造成過大的影響，只要食用適量，不會產生明顯的不良反應。但如果你有特殊的健康問題，尤其是消化系統疾病或者食物過敏，最好避免同時食用這些食物。