蔥油餅餃子皮懶人版的做法 蔥油餅餃子皮懶人版的做法介紹
1、把香蔥切碎,切好後裝入到碗中,加入一勺食鹽調味,質量的13箱,再倒入一勺玉米油,最後再用筷子攪拌均勻放到一旁備用,一次擺放上三張餃子皮,在其中兩張餃子皮上面放上蔥油,用勺子通過均勻,另外一張不用放。
2、樣把三張餃子皮依次疊放在一起,用手把表面按壓平整即可,再用擀麵杖把餃子皮擀大擀薄,擀成長方形的薄面皮即可,像疊扇子一樣把麵皮一層層的疊加起來,用手撐長一些,再從一頭把麵皮像這樣捲起來,邊卷邊稱,最後再把收口處放到底部,一個生胚就完成了。
3、然後用擀麵杖擀成圓形的薄餅,用特別薄厚度像這樣就可以了。做好所有的生胚,平底鍋提前預熱刷油,放入蔥油餅,表面再刷一層油鎖住水分,餅的表面微微鼓起,給餅翻個面,報至另一面金黃,再給小餅翻個面,反覆翻面烙至兩面,都烙至金黃酥脆就可以裝盤出鍋。
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