藕餅怎麼做好吃 素藕餅做好吃的方法

1、食材：蓮藕1個、鹽，胡椒粉、五香粉適量、雞蛋1個、蔥適量、麵粉適量。

2、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。

3、再用擦板擦成細絲。

4、把1個雞蛋磕盆裡備用。

5、再把麵粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裡，加入5克鹽、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些蔥花。

6、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，製成蓮藕麵糊，要稠一點。

7、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等鍋底的油開始冒煙時，將麵糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然後用鍋鏟把麵糊均勻的攤平，形成一個圓形麵餅，調小火煎制。

8、等鍋裡的麵糊能用鍋鏟將其剷起來的時候，把餅子翻面，繼續煎制另一面，直至把麵餅的兩面全部煎成金黃為好。

9、然後剷出放入盤子裡，這樣味香鹹鮮的素藕餅就做好了。