海賊王香草餅乾的做法 怎樣做 海賊王香草餅乾
經驗2.12W
1、食材:低筋麵粉150g、糖粉40g、黃油75g、雞蛋20g、香草精幾滴、可可粉,抹茶粉適量。
2、軟化的黃油加糖粉用手動打蛋器大至發白,體積稍加膨脹。
3、向打好的黃油裡分次加入雞蛋液,混合均勻後再加下一次。
4、加入香草精,攪拌均勻。
5、篩入低筋麵粉,很多人都懶得過篩或者覺得過篩沒有必要,但是勸大家還是過一下篩,這樣是為了讓麵粉的結塊散開以免影響口感。
6、將麵糰揉好,用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一小時或者冷凍十五分鐘。
7、在烘培紙上將麵糰擀平,用模具按出外形,用水粉筆沾可可粉或者抹茶粉畫出想要的圖,畫完之後不要急於把模子拿起來讓畫上的乾粉吸收一下,避免圖花掉。
8、放入烤箱,180°上下火,10分鐘左右烤至金黃色就好。
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