辣椒原產地是中國的嗎 辣椒原產地是不是中國的
1、辣椒不是中國原產,而是中南美洲熱帶森林中的野生種。印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃並加以栽種。15世紀末,哥倫布第一次到美洲,本是要去找香料胡椒的,卻看見了辣椒,將之帶到歐洲,當時人都不認識辣椒,只在花園裡種了當花看。葡萄牙人也到了美洲,將辣椒傳入東非,受到熱烈歡迎,然後又傳入印度,一路風順,辣椒成了“寵兒”了。
2、據說辣椒入中國也是葡萄牙人帶入的。最初只在東南沿海地區,如浙江一帶。中國人喜食辣椒從此開始,之前中國人做菜的調料多為花椒,辣椒來了後,與花椒平起平坐了,某些地方甚至超過了花椒。大家知道,四川的菜以麻辣味著稱,“麻”指花椒的味,“辣”指辣椒的味。兩個“椒”抬高了四川菜的價值。
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