燕窩粥的做法大全鹹味 鹹味的燕窩粥做法推薦
1、瑤柱燕窩粥。材料:燕窩10克,乾貝30克,大米80克,調料食鹽1/2茶匙,水適量。燕窩提前幾個小時用溫水泡軟。砂鍋中放適量清水燒開,將洗乾淨的大米放進鍋內,瑤柱也跟著放進去。大火煮開後改中小火煮至大米開花。然後將燕窩再煮一會兒,燕窩透明瞭就可以了。出鍋前加少許鹽調味即可。
2、燕窩鹹瘦肉粥。材料:幹燕窩5克、瘦肉100克、大米適量、鹽適量、料酒適量、鹽適量。幹燕窩提前泡發,挑毛撕成條,瘦肉提前用鹽醃好,稍加料酒去腥;砂鍋中先下大米和鹹瘦肉煮15分鐘;加入泡發處理乾淨的燕窩一起小火燉煮30分鐘即可。
3、紅蘿蔔瘦肉燕窩粥。食材:大米1杯、乾貝10克、肉絲50克、紅蘿蔔50克、燕窩2盞、薑絲適量。燕窩提前用純淨水泡7-8個小時。把大米洗乾淨,電飯煲加入適量的水加入大米。按煮粥鍵,然後處理其他的材料。肉片切肉絲,加入薑絲、鹽、雞粉、油醃製,泡好的燕窩撕成絲,乾貝沖洗乾淨後,用少量的水泡30分鐘撕成絲,水不要倒掉,50分鐘後,粥已經差不多好了,加入肉絲,再加入乾貝,加入燕窩,最後加入紅蘿蔔丁。所有材料加入後攪拌均勻再煮30分鐘即可,加適量鹽調味即可。
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