月子木瓜排骨湯的做法
月子木瓜排骨湯是一道傳統的中式滋補湯品,被廣泛用於月子期間的飲食。下面是月子木瓜排骨湯的做法:
所需材料:
- 500克豬排骨
- 1箇中型木瓜
- 5克紅棗
- 5克枸杞
- 2片姜
- 適量鹽
步驟:
1. 將豬排骨用冷水洗淨,在開水中焯水煮沸,去除血水和雜質。撈出洗淨備用。
2. 木瓜去皮去籽,切成小塊。
3. 鍋中放入適量清水,煮沸後加入豬排骨,煮5分鐘後撈出。
4. 清洗鍋,再放入適量清水,加入豬排骨、薑片、枸杞和紅棗。開大火煮沸後轉小火慢燉約1小時。
5. 燉湯期間,木瓜塊用小火蒸熟。
6. 湯燉好後,將木瓜塊放入鍋中,再煮5分鐘。
7. 關火後,根據個人口味調入適量鹽即可。
提示:
- 豬排骨選擇有一點點肥瘦相間的部位,湯會更加鮮美。
- 枸杞和紅棗可以根據個人口味適量增減。
- 慢燉時間越長,湯的味道越濃郁。
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