臘肉蒸著吃怎麼做好吃

要做出好吃的臘肉蒸著吃，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 臘肉切片：根據個人口味自由調整
- 料酒：適量
- 生薑切絲：適量
- 蒜瓣切片：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔥花：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 將臘肉切片，放入碗中，加入適量的料酒拌勻，醃製10-15分鐘，使臘肉入味。
2. 蒸鍋中加水，燒開後，將醃製好的臘肉放在蒸盤上，上面均勻撒上薑絲和蒜瓣。
3. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，蒸10-15分鐘（時間根據臘肉的厚度而定），直到臘肉變熟。
4. 蒸鍋中的水燒開後，加入適量的生抽、蠔油、糖、雞精和白胡椒粉，攪拌均勻。蒸熟的臘肉上澆上這個調料。
5. 再次將蒸鍋加熱，待調味料煮沸後，用水澱粉攪勻後加入，攪拌均勻至稍微收汁。
6. 取出蒸好的臘肉，將鍋中的汁淋在臘肉上，撒上蔥花即可。

好吃的臘肉蒸著吃就做好了，可以搭配米飯或饅頭一起享用。