撈汁木耳怎麼做 製作撈汁木耳的方法
1、主料:幹木耳20克、青小米椒2個、紅小米椒2個、萵筍半根。
2、輔料:白糖90克、蘋果醋45毫升、生抽15毫升、蒸魚豉油8毫升、雞精1小勺。
3、木耳用溫水浸泡2-4小時至全部泡發後洗淨備用。
4、青、紅小米椒切丁。
5、萵筍去皮切小滾刀塊。
6、碗內加白糖、蘋果醋、生抽、雞精、清水調和成汁。
7、倒入小鍋煮開後冷卻。
8、加入蒸魚豉油。
9、青、紅小米椒成撈汁。
10、鍋內加水燒開加鹽倒入木耳焯至斷生撈出過涼。
11、然後倒入萵筍塊,開鍋立馬撈出過涼。
12、把過涼後的木耳和萵筍倒入碗中,加入撈汁拌勻入冰箱1小時後即可食用。
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