大閘蟹儲存方法 大閘蟹儲存方法介紹
1、浴缸/洗手池圈養:大閘蟹可以放在家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。先將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中,放入清水,建議把自來水提前晾晒2小時,這樣去除自來水的細菌。注意水深不要太深,使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
2、塑料桶/盆圈養:使用高的塑料桶或者盆,然後把大閘蟹輕輕放入其中平放,注意不要讓蟹層疊,然後加水至大閘蟹身體的一半高度,切記水深不能把大閘蟹全部沒過。桶和盆一定不要加蓋,放在通風陰涼處儲存,這樣儲存可以儲存大閘蟹可超過5天。
3、冰箱儲存:挑選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後把大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度。最後在螃蟹的身上蓋上溼毛巾儲存,以保持適當的溼度。正常可以儲存3天左右,這種儲存方法最簡單。
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