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螃蟹死了冷凍能不能吃了 螃蟹死了冷凍可以吃嗎

經驗3.24W
螃蟹死了冷凍能不能吃了 螃蟹死了冷凍可以吃嗎

1、不能吃。螃蟹死後快速蛋白質分解變質,所以只要是死的,一律不能吃。

2、螃蟹是吃腐爛的小魚、小蝦等食物存活的,在活著的時候,體內就有很多細菌或寄生蟲存在,不過它能通過自身的新陳代謝排出體外,但若是螃蟹死了,不僅口感會變差,而且還會很快有細菌繁殖,併產生組胺,這是一種可致敏的物質,人食用可出現食物過敏現象,因此不止是剛死的螃蟹,就是快要死的螃蟹,或是一些來路不明的蟹都是不能吃的。

標籤:螃蟹 冷凍