琺琅鍋的用途 淺談琺琅鍋的用途
經驗3.1W
1、琺琅鍋比較適合煲湯,這是因為琺琅鍋有一定的深度,用法郎鍋煲全雞湯,首先將整隻雞洗乾淨,不要切,直接放入琺琅鍋,並且將蔥薑蒜放入鍋內,然後再放八角大料等等作料。在鍋內加入適量的水,然後開火,大約燉40分鐘左右,可以品嚐美食。
2、琺琅鍋具有很好的保鮮作用,用法蘭鍋做紅燒肉的時候,大家都知道需要熬糖,熬糖的時候是比較容易粘鍋的,但是在用琺琅鍋的時候就不會出現這種情況,並且做完的紅燒肉,想吃多少盛出來多少,剩下的可以放在琺琅鍋裡面蓋上蓋子,還能起到保溫的作用。
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