買回來的新鮮毛肚怎麼處理 買回來的新鮮毛肚處理方法
1、鹽水清洗:超市買回來的毛肚只是在表面簡單的處理一下,其實還是比較髒的,需要將它清洗乾淨才可以食用。可以準備一鍋清水,然後在裡面放入一些食鹽,把買回來的毛肚先放在鹽水當中浸泡一下。大概浸泡30分鐘到一個小時左右後,再用手輕輕搓毛肚表面,使表面的一些髒物能夠搓下來,搓好之後再用清水清洗乾淨,這樣的毛肚吃起來才會比較放心和乾淨。
2、加入小蘇打:超市買回來的毛肚,其表面還會有一些油脂或一些汙物粘連在上面,如果不清洗直接吃的話是不衛生的。但是由於毛肚的紋理比較多,所以在清洗的時候可以加入一些小蘇打,用乾的小蘇打撒在毛肚表面,用手先輕輕揉搓一下,然後放置15~20分鐘,再搓一下,把它用水清洗乾淨,就會發現表面的汙物以及油脂能夠完全清洗乾淨了。
3、食物清洗機器:食物清洗機是現在比較流行的高階的廚房用具,只要將食物放入到清洗機當中,按上清洗鍵就可以自動清洗乾淨。當然這裡面還是需要新增洗滌劑的,但是食物的洗滌劑,沒有任何毒害的。這樣也可以很快的將毛肚清洗乾淨。
4、開水燙:買回來的毛肚放入到開水中燙一下,但是燙的時候也是需要有技巧的,燙的時間不能久,否則毛肚燙老,所以要用夾子把毛肚夾好,然後快速燙2~3秒,再用刷子將其表面刷洗乾淨即可。
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