蠔油生菜的做法

蠔油生菜是一道家常菜，製作簡單，口味鮮美。下面是蠔油生菜的做法：

所需材料：
1. 生菜心：適量
2. 大蒜：適量
3. 蠔油：適量
4. 鹽：適量
5. 雞精：適量
6. 胡椒粉：適量
7. 料酒：適量
8. 水澱粉：適量

步驟：
1. 生菜心洗淨後切成段狀備用。
2. 蒜切成碎末備用。
3. 鍋中加入適量油，燒熱後放入蒜末炒香。
4. 加入蠔油炒勻，然後倒入少量的水。根據自己的口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉和料酒進行調味。
5. 待水燒開後，加入生菜心翻炒均勻。翻炒時間不宜過長，以保持生菜的脆嫩口感。
6. 生菜心變色後加入適量的水澱粉勾芡。待湯汁變濃稠時即可出鍋。

蠔油生菜製作完成，可以搭配米飯或者麵條一起食用，口感清爽，味道鮮美。