涼拌平菇的做法
涼拌平菇的做法如下:
材料:
- 平菇 200克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 蔥 適量
- 大蒜 適量
- 生薑 適量
- 醬油 2勺
- 醋 1勺
- 食鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精 適量
- 辣椒油 適量
- 花生油 適量
步驟:
1. 平菇切成均勻的薄片,青椒和紅椒切絲,蔥、大蒜和生薑切末備用。
2. 將平菇放入沸水中焯水煮熟,撈出過涼水備用。
3. 熱鍋涼油,將蔥、姜、蒜爆香,加入青椒和紅椒翻炒均勻。
4. 加入醬油、醋、糖、食鹽、雞精翻炒均勻,然後加入適量的辣椒油調味。
5. 關火後倒入涼水中的平菇,拌勻放入冰箱冷藏一段時間。
6. 取出後可撒上蔥花和香菜末作為裝飾即可。
溫馨提示:根據個人口味可適量增減調料的分量,喜歡吃辣的可以多加辣椒油。
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