南瓜子怎麼炒好吃又香
要想炒出好吃又香的南瓜子,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:新鮮南瓜子、鹽、食用油。
2. 將南瓜子浸泡在清水中約30分鐘,然後用紗布將南瓜子裹起,將多餘的水分吸乾。
3. 取一平底鍋,倒入適量的食用油,加熱至熱油冒煙。
4. 將裹著紗布的南瓜子放入鍋中,炒至南瓜子開始變色,出香味。
5. 炒炒瓜子時,在中小火下炒,同時不停地翻動,使其受熱均勻,避免烤焦。
6. 等到南瓜子炒出焦黃色,發出“噼裡啪啦”的聲響,即可關火。
7. 關火之後,立即撒入適量的鹽,翻炒均勻,使鹽均勻附著在南瓜子表面。
8. 待南瓜子完全冷卻後,即可享用香脆可口的南瓜子了。
注意事項:
- 炒瓜子的時候,要保持中小火,避免高溫導致瓜子炒焦。
- 翻炒時要頻繁翻動,確保南瓜子受熱均勻。
- 在加鹽之前關火,避免鹽被過度加熱破壞口感。
- 最後要確保南瓜子完全冷卻後再食用,冷卻後會更加酥脆美味。
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