排骨海帶冬瓜湯的做法

材料：
- 排骨 500克
- 海帶 100克
- 冬瓜 300克
- 薑片 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量

做法：
1. 將排骨放入鍋中，加入足夠的水，煮開後煮10分鐘去血水。之後撈出排骨，用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入足夠的水，將排骨、薑片和料酒加入，大火煮沸，然後轉小火慢燉1個小時，期間可以去除表面的浮沫。
3. 將海帶用清水沖洗乾淨，切成小段備用。
4. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。
5. 將海帶和冬瓜加入燉好的排骨湯中，繼續煮20分鐘，直到冬瓜變軟。
6. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入一些其他的調料，如蔥花、胡椒粉等。
- 如果希望湯更濃郁，可以適量加入雞精或鮑魚醬油增加鮮味。