空氣奶油蛋糕 空氣奶油蛋糕做法

1、食材：雞蛋2個、糖20、玉米澱粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。

2、牛奶，玉米油攪拌乳化。

3、篩入低筋麵粉。

4、Z字攪拌。

5、加入蛋黃。

6、蛋清，白醋。

7、白砂糖分3次加入，打發至硬性發泡。

8、篩入玉米澱粉，電動打蛋器攪打幾下。

9、三分之一蛋白霜放進蛋黃糊中。

10、再倒回蛋白霜內。

11、裝入裱花袋。

12、擠在烤盤內。

13、烤箱，150度，烘烤25分鐘。

14、出爐擠上奶油。