扒肘子的家常做法 教你扒肘子的家常做法
1、主料:豬肘1500克,調料:大蔥15克,姜15克,八角5克,料酒20克,醬油200克,鹽6克,白砂糖4克,冰糖2克,豌豆澱粉10克,香油5克
2、將蔥、姜分別洗淨,蔥切成段,薑切片,待用;
3、澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克待用;
4、將肘子皮上的細毛刮洗乾淨,去掉碎肉邊角,整理成圓形(方形);
5、在紅肉面上用刀切深度約2釐米的十字花紋;
6、鍋內加入蔥、姜、大料、糖色、醬油、料酒,放沸水,把肘子下鍋,湯汁要沒過肘子;
7、旺火燒沸,撇去血沫;
8、移微火燉至六七成熟,撈出,原湯撇去湯油浮沫;
9、將肘子皮朝下放入大蒸碗,加鹽、白糖,澆原汁;
10、上屜,旺火蒸至酥爛出屜;
11、把原湯潷在勺內,肘子皮朝上放入大平盤;
12、勺內原汁找好口,旺火燒沸,水澱粉勾芡,淋香油,澆在肘子上即成。
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...
-
香菜幼苗多久澆一次水
香菜幼苗的澆水頻率因環境條件和季節而異,但一般來說,香菜幼苗每週澆水一到兩次是適宜的。在幼苗階段,保持土壤溼潤但不過溼是重要的。可以用手觸控土壤表面,如果感覺土壤乾燥,則需要澆水。另外,確保水流順暢,並避免水分過於積聚在盆底。...
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裡,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
什麼水養庚金最旺財
水養庚金最旺財,指的是庚金屬屬於陽金,而水是庚金的財星。因此,適量的水元素可以幫助庚金財星更旺。在風水學中,可以通過擺放水池、水景等方式來增強庚金的財運。需要注意的是,過多的水也會導致財運過盛,需要均衡處理。...