生蠔的最佳食用時間 生蠔什麼時候吃好
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1、冬季是吃生蠔的最佳時期。
2、原因:每年11月時都是生蠔收穫的季節。民間流傳著“冬至到清明,蠔肉肥晶晶”的俗諺,意思是說,從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美。
3、吃法:刺身生吃。爽脆柔嫩,海水味重。相對來說,澳大利亞的生蠔最適合入門級生蠔愛好者,因為它口味最清淡,又不失海洋氣息的鮮味,有種礦物質的香味。
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