米線怎麼做才好吃?
1、把乾的米線放在溫水中浸泡大約4個小時,使米線變軟。
2,把浸泡好的米線放在開水鍋裡再進行浸泡,讓其充分變軟,等顏色變白的時候說明已經好了
3,把熱燙好的米線從鍋裡撈出,放在乾淨的盛有清水的盆裡,再浸泡一下。
4、在鍋里加入適量色拉油,加熱,加入蔥花、西紅柿等。
5、等鍋裡的炸的差不多的時候加入高湯,可以是雞湯也可以是豬骨頭湯。
6、把水燒至沸騰,把浸泡在水分裡的米線加入一部分,每一次只能下一碗那麼多,不能下多,
7、讓米線充分變軟,大約過2-3分鐘後可以撈出。放在準備好的碗裡。
8、然後在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等,
9、最後把米線攪拌均勻,再加入鍋裡的湯,這樣一份可口的米線就做成了,
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